酒釀蛋芝麻元宵

元宵節快到了，應景分享酒釀蛋芝麻元宵，芝麻有豐富的微量元素，在過節氣氛下補充甜點的滿足也補充一些營養，芝麻湯圓也可以依個人喜好換成花生湯圓，這道料理對需要發奶的母乳媽媽也是有不錯的效果。

[b]食材 （1 人份）[/b]
芝麻湯圓（花生湯圓）3∼5顆
甜酒釀2∼3大匙
黑糖（或砂糖）1大匙
水約400c.c.
蛋1顆

[img]https://d2lmcf1aevw3pp.cloudfront.net/K-OMXpopwgUGPa3iUZ-U6BEA-L8=/800x600/uploads/recipe/cover/102123/854c40aed0caafcf.jpg[/img]


所需時間： 10 分鐘
1
將蛋均勻打散備用。

2
將約400c.c.的水煮滾，加入黑糖（或砂糖）溶解，然後倒入蛋液用湯匙輕輕慢慢的劃圈讓蛋呈現蛋花狀（就像煮蛋花湯一樣），再加入甜酒釀即可關火，備用。

3
另外煮一鍋水，水煮滾後丟入芝麻或花生湯圓，湯圓煮至浮起後轉中小火再煮約3分鐘即可撈起加入步驟2即可。